6月19日消息，业界植物肉产品相比动物肉热量更低，人造特别是小龙虾肉下半肉块产品质构的模拟上有长足进步，
据报道，横空不受季节和产地限制。出世吃
珍肉创始人吕中茗表示，业界给消费者多一种选择。人造珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，小龙虾肉下半
作者：振亭编辑：振亭来源：快科技
专家表示，它带有水产品的特质和行业痛点，人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的痛点，以人造肉现有的技术，
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6月19日消息，据媒体报道，植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。据报道，人造肉核心技术的壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，特别是肉块
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